創業故事
歷史沿革
2013-07-22 於台南市北區開元路勝利路口騎樓下開設竹力亭
2015-03-21 搬遷至永康區中華路夜市所在地
2017-08-15 搬遷至永康區復國路黃昏市場(人潮影響市場其他攤商運作)
2017-09-13 搬遷至現址(永康區復國一路237巷口)





創業初衷&初期甘苦談
剛開始時因家人喜歡吃蔥油餅(特別是女兒),因此老闆娘開始研究,經過多次&漫長的研發改良後(老闆做白老鼠)老闆娘終於做出這塊餅,除家人吃了滿意外,也拿給鄰居朋友吃。
記得第一天開賣時,餅未售出一片,但銷出30塊,因為都送給街坊鄰居吃,大家都說好吃,但賣得不好,因為大家都不認識我們,當時也不知如何保存,今日做的餅明日就壞掉,於是回家繼續研發,壞掉或不良的餅繼續丟垃圾車,甚至連垃圾車清潔員都勸說老闆可否不要再倒了,一直到半年後才讓產品口味&品質穩定。
剛開始時甚至有顧客來買餅時向我們說看到我們的餐檯設備如此簡陋,說你們做得餅能吃嗎?當時確實有些心灰意冷,但老闆想到女兒還小且老婆還年輕,只好咬緊牙根繼續做下去,堅持到現在。
勝利路據點位於派出所對面,營業穩定後常因客人開車來買餅違停被警察開罰單,所以決定遷移至中華路夜市所在地,有點名氣後帶來人潮可能因影響動線遂再遷移至復國路黃昏市場內不到兩週又因同樣問題被迫遷移到現址。

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